Ongeveer 60 km ten zuiden van de hoofdstad Quito van Ecuador, ligt deze een van de hoogste actieve vulkanen ter wereld, de Cotopaxi. De Cotopaxi heeft een hoogte van 5.897 meter. De laatste grote eruptie duurde van 1903 tot 1904. De Cotopaxi ligt in het Cotopaxi National Park, waar je kunt wandelen, paardrijden of fietsen door het spectaculaire landschap. De vulkaan is ook te beklimmen.